Giấy chứng nhận
đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm
Thông tin chung
- Tên giấy phép: Giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Ngành nghề sử dụng: Các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm (Trừ các cơ sở quy định tại Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP).
- Cơ quan cấp phép: Sở Y tế (cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, cơ sở chế biến thức ăn), Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Sở Công thương (cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm).
- Thời gian cấp: 15 ngày.
- Lệ phí, phí: Y VND.
Hồ sơ
Tài liệu cần chuẩn bị
|
Stt |
Tên giấy tờ |
Số lượng |
Biểu mẫu |
|
|
Bản chính |
Bản sao |
|||
|
1 |
Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. | 1 | 0 | (Mẫu số 1 ban hành kèm theo Nghị định 155/2018/NĐ-CP ngày 12/11/2018) |
| 2 |
Bản sao có chứng thực Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp hoặc Giấy chứng nhận đăng ký đầu tư do cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp. |
0 |
1 |
|
| 3 | Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền. |
1 |
0 |
|
| 4 | Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thực về an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ cơ sở, người trực tiếp sản xuất hoặc danh sách các cán bộ của cơ sở trực tiếp sản xuất do cơ quan có thẩm quyền được Bộ Công Thương chỉ định cấp theo quy định. | 1 | 0 | |
Quy trình
Trình tự, thủ tục
Doanh nghiệp xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đến Sở Y tế/ Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn/Sở Công thương.
Trong thời hạn 10 ngày kể từ ngày nhận được hồ sơ hợp lệ, Sở Y tế/ Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn/Sở Công thương thẩm định, cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho doanh nghiệp; trường hợp từ chối, phải thông báo bằng văn bản và nêu rõ lý do.
Điều kiện
Yêu cầu cấp phép
|
Stt |
Điều kiện |
|
I |
Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, cơ sở chế biến thức ăn phải bảo đảm các điều kiện sau |
|
1 |
Bếp ăn được bố trí bảo đảm không nhiễm chéo giữa thực phẩm chưa qua chế biến và thực phẩm đã qua chế biến. |
|
2 |
Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ việc chế biến, kinh doanh. |
|
3 |
Có dụng cụ thu gom, chứa đựng rác thải, chất thải bảo đảm vệ sinh. |
|
4 |
Cống rãnh ở khu vực cửa hàng, nhà bếp phải thông thoát, không ứ đọng. |
|
5 |
Nhà ăn phải thoáng, mát, đủ ánh sáng, duy trì chế độ vệ sinh sạch sẽ, có biện pháp để ngăn ngừa côn trùng và động vật gây hại. |
|
6 |
Có thiết bị bảo quản thực phẩm, nhà vệ sinh, rửa tay và thu dọn chất thải, rác thải hàng ngày sạch sẽ. |
|
7 |
Người đứng đầu đơn vị có bếp ăn tập thể có trách nhiệm bảo đảm an toàn thực phẩm. |
|
8 |
Có đăng ký ngành, nghề kinh doanh thực phẩm trong Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh./ |
|
II |
Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải bảo đảm các điều kiện sau: |
|
1 |
Có địa điểm, diện tích thích hợp, có khoảng cách an toàn đối với nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm và các yếu tố gây hại khác. |
|
2 |
Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất, kinh doanh thực phẩm. |
|
3 |
Có đủ trang thiết bị phù hợp để xử lý nguyên liệu, chế biến, đóng gói, bảo quản và vận chuyển các loại thực phẩm khác nhau; có đủ trang thiết bị, dụng cụ, phương tiện rửa và khử trùng, nước sát trùng, thiết bị phòng, chống côn trùng và động vật gây hại. |
|
4 |
Có hệ thống xử lý chất thải và được vận hành thường xuyên theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường. |
|
5 |
Duy trì các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm và các tài liệu khác về toàn bộ quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm. |
|
6 |
Tuân thủ quy định về sức khoẻ, kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm. |
|
7 |
Có đăng ký ngành, nghề kinh doanh thực phẩm trong Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh. |
